Los estudiantes de la asignatura de Diseño Organizacional y Gestión de Procesos trabajarán con pequeñas empresas de Manta para diagnosticar su estructura organizacional y optimizar sus procesos mediante un modelo de innovación abierta, donde los estudiantes colaboren en la construcción de soluciones prácticas. Es decir, los estudiantes propondrán mejoras que fortalezcan la gestión empresarial. Productos que desarrollarán los estudiantes: Diagnóstico organizacional. Organigrama. Mapa de procesos. Diagramas de flujo. Manual de procesos. Propuesta de mejora